Cuisine zéro déchet : appareils pour tout faire maison

Par où commencer une cuisine zéro déchet

Regardez ce qui remplit votre poubelle en une semaine. C'est elle qui vous dit par quel appareil commencer. Des briques de lait d'avoine ou de soja ? Commencez par la machine à lait. Le sac qui sent les épluchures dès le deuxième jour, c'est plutôt le composteur. Et si vous achetez vos jus en bouteille, l'extracteur.

Ce que fait chaque appareil

La machine à lait végétal prépare 1,4 L de lait d'avoine, de soja ou de noix en une touche, en 25 minutes environ. Ses 16 lames en inox mixent finement et la pulpe se mélange au lait : rien à filtrer. Programmée la veille, avec un départ différé jusqu'à 12 heures, elle garde ensuite le lait au chaud à 55 °C pendant 6 heures. Vous choisissez ce qu'il y a dedans, et il n'y a plus de brique à jeter.

L'extracteur de jus vertical presse lentement, à 65 tours par minute, avec un moteur de 250 W. Sa goulotte de 130 mm laisse entrer beaucoup de fruits entiers : moins de découpe, moins de planche à laver. Le jus coule d'un côté, la pulpe sort de l'autre. Elle peut finir dans une soupe, un gâteau ou le composteur. La cuve contient 1,8 L, et une marche arrière libère la vis si elle se bloque.

Le composteur électrique reçoit les épluchures, les restes de fruits et de légumes et le marc de café dans un seau de 2,5 L. En 4 à 6 heures, il les sèche et les réduit, à moins de 37 dB d'après le fabricant, avec un filtre à charbon actif contre les odeurs. Le matin, il reste un résidu sec à mélanger à la terre d'un pot ou du jardin. À savoir : ce résidu n'est pas un compost de jardin.

Trois appareils qui se passent le relais

Le matin, le lait est prêt et le jus se presse pendant que le café chauffe. Le soir, la pulpe de l'extracteur rejoint les épluchures dans le seau du composteur. Les prix vont de 129,90 € pour la machine à lait à 299,90 € pour le composteur.

Ce rayon fait partie de notre rayon Gadget maison. L'extracteur et la machine à lait se trouvent aussi dans le rayon Appareils beauté et bien-être.

Les questions que l'on nous pose

Par quel appareil commencer ?

Par celui qui vide le plus votre poubelle. Si vous achetez du lait végétal chaque semaine, la machine à lait. Si ce sont les épluchures qui vous gênent, le composteur.

Faut-il filtrer le lait végétal ?

Non. Les 16 lames mixent finement et la pulpe se mélange au lait. Si vous le préférez plus fluide, un tamis suffit.

L'extracteur fait-il aussi du lait végétal ?

Non, il fait du jus. Pour le lait, c'est la machine à lait végétal.

Que peut-on mettre dans le composteur ?

Les épluchures, les restes de fruits et de légumes, le marc de café. Pas de gros os, de noyaux durs, de liquide ni d'emballage.

Et les odeurs ?

Le composteur a un filtre à charbon actif, à changer quand l'appareil le rappelle. Le seau reste fermé pendant tout le cycle.

Quand vais-je recevoir ma commande ?

En 7 à 12 jours ouvrés, avec la date estimée affichée avant de payer. Le composteur se livre en France métropolitaine uniquement.